猛暑が続いています。
さっぱりと、滑らかな口当たりで
冷たいレアチーズケーキはいかがですか？

ラズベリームースの上にレアチーズ、
その上にはイチゴを並べ、透明感のある
爽やかなゼリーを流しました。

 

Brown Beansのケーキショーケースの中は
珈琲によく合う季節のスイーツを各種取り揃え、
いつもお客様をお待ちしております

熊本県　天草の特産品「あまくさ晩柑」で
ジャムを作り、マドレーヌの中に入れて焼き、更に表面もジャムでコーティング



別名「ジューシーフルーツ」との別名もあるほど、
その実にたっぷり含まれた、あふれんばかりの果汁と
皮(ピール)を丁寧に下処理して作った、晩柑のマーマレードジャムは
一切水を使用していないので、濃厚な香りと旨みが凝縮された
自家製ならではの贅沢な味わいになりました。

発酵バターが香ばしい、マドレーヌと馴染む食べごろは明日以降です。
ランチのドルチェプレートや、おまかせドルチェプレートでお召し上がりいただけます。

大人気のフルーツとカスタードクリームのロールケーキです。

プリンのように卵が濃厚な、カスタードクリームと北海道産の生クリームに
フルーツをたっぷり入れて巻いた
ゼラチンを使っていませんが、くずれない濃厚なロールケーキです。
ぜひご賞味いただきたいスイーツです。

アップルマンゴーは色が綺麗で、酸味や甘味が濃厚でとても美味しいマンゴーです。

ショーケースにマンゴースイーツが並ぶと、
マンゴー好きなお客様の目にすぐとまり、喜んでいただけます。

マンゴーテイストのチョコレートの上に、風味豊かなカスタードクリームをのせ
アップルマンゴーをたっぷり飾った、タルトケーキは
甘さの中に爽やかさを兼ね備えた、この時期にぴったりな
さっぱりスイーツです。