豊明市は花の街です。
見るだけでなく、エディブルフラワーという食べれる花を扱う飲食店が沢山あり、
ブラウンビーンズでもエディブルフラワーを使用した、きれいで美味しい食べ物を取り入れていきたいと考えています。

今日は、3色のきれいなエディブルフラワーが八百屋さんから届いたので、早速キッシュに飾ってみました❗️

ブルスケッタ風に、バゲットに、マヨネーズを塗って、その上に花を飾りキッシュの上にのせたら、華やかになりました。

花の味は、シャキシャキした食感で、無味無臭？というところですが、一言で言うと、サラダです。スタッフたちも、恐る恐る口にしていましたが、バゲットごと一口でパクりと食べてみると思ったほどクセも無く、美味しくいただきました。

栄養価も野菜と比べてビタミンが豊富なんだそうです。

近々、ショーケースに並べて、販売する予定ですので、もうしばらくお待ちください♪