ベイクドチーズケーキよりも、チーズの量が多く
チーズケーキの中で、最も濃厚でクリーミー。

昔、ユダヤ人がニューヨークに移住し、そこで広めたので「ニューヨーク」と呼ばれているそうです。

表面にまとった粉糖の甘さと、ほんのり塩気を感じる
チーズが抜群の相性です。

真っ赤な苺を使ったレアチーズケーキです。

北海道産のマスカルポーネチーズで作った
レアチーズケーキはとてもクリーミーで
滑らかな口当たりで、風味も豊かです。

外から見えるようにイチゴを並べ
赤いグラサージュで表面をつやつやにして
可愛らしく、イチゴとお花のチョコを飾りました。

甘酸っぱいイチゴと濃厚なレアチーズをぜひご堪能ください

お正月も過ぎ、またまた3連休。

カラフルなスイーツたちが、ブラウンビーンズのショーケースの中で
お待ちしております。

挽きたてドリップコーヒーと、ケーキで
癒しのカフェタイムをお過ごしくださいませ

リンゴの季節になりました。
今が旬の紅玉がおいしいので、リンゴのタルトを作りました。

甘酸っぱいリンゴをのせたパイタルトはバターの良い香りと
サックサクの食感で、上には紅茶のスポンジをのせて焼きました。

カスタードクリームとリンゴの相性は抜群で、
リンゴの酸味が優しい味に包まれる感じがします。

デコレーションは、可愛らしいお花を飾ってみました。

オレンジ、キウイ、イチゴを2段にたっぷりサンドした
ふんわり、口どけの良いスポンジを
北海道産のクリームで覆いました。

北海道産の生クリームは、風味が豊かで、濃厚で
フルーツとの相性がとても良く、あっという間に完食してしまいます。

ぜひ一度ご賞味ください。