ブルーベリーをきれいに洗って、皮ごとコトコト煮詰め
濃厚なブルーベリーピューレを作りました。

色鮮やかな紫色で、ポリフェノールがたっぷり含まれていそうな
感じがします。

生クリームと合わせ、さわやかな酸味にまろやかさが
加わり、食感もなめらかな、ブルーベリームースのできあがり

レアチーズと重ねて、表面をつやつやにコーティングした
美容にも良いスイーツを、ぜひご賞味ください。